Gesonde eetgewoontes is moeilik om te bereik omdat hulle gesondheid faktore in aanmerking te kom en opsies vir kos. Ons weet dat antioksidante is goed vir ons wat ons eet baie vrugte en groente, omdat hulle fitochemikalieë bevat, soos karotenoïede en flavonoïede wat vrye radikale neutraliseer wat veroorsaak dat degeneratiewe siektes wat verband hou met veroudering. Ons weet dat ons nie kan kry al die anti-oksidante wat ons nodig het in ons dieet so neem aanvullings 'n voldoende toevoer van anti-oksidante om te verseker. Maar wat van die werklike kos wat ons eet.
Foto deur doortoriver, on Flickr
Een van die grootste probleme van ons moderne dieet is die kos wat ons eet is 'n lekker kombinasie van versadigde vette en baie verwerkte carbs en vinnig verteer. Egter, in die afgelope jaar, Mense het so bekommerd oor die vet in jou dieet wat koolhidrate vervang en vermy selfs die goeie vette onversadigde maer vleis, olyfolie en ander plantolies. Nou is almal blyk te wees Kos en drink Halfpension- tot die dieet hoog in koolhidrate, sonder om voldoende aandag aan die soort koolhidrate wat hulle eet.
Nie alle koolhidrate op dieselfde manier in ons liggame. Ons is vertel vir jare eenvoudige koolhidrate soos heuning-en-wit brood te vermy en komplekse koolhidrate wat ons liggaam nie verteer en draai na glukose so gou eet. Maar, om te bepaal of 'n voedsel met koolhidrate geabsorbeer word en verhoog ons bloedsuiker vinnig of stadig, is glad nie intuïtief. Wetenskaplikes het 'n baie streng toets in die afgelope jaar en het bevind dat wit brood en gebakte aartappels, samel ons bloedsuikervlak baie vinniger as heuning, konfyt en sjokolade. Hierdie wetenskaplikes ontwikkel 'n numeriese indeks het die glukemiese indeks of GI die vermoë van die verskillende voedselsoorte wat koolhidrate die liggaam se vlakke van bloedsuiker te maak om te vergelyk – en otras palabras, die spoed van die omskakeling van glukose na die. GI-waardes word bepaal deur die krag van die mens wat in die nag gevas het 'n vaste bedrag van voedsel en dan meet hulle bloedglukosevlakke by vaste intervalle van tyd. suiwer glukose is vasgestel op 100 en dan ander kos is in vergelyking met hierdie profiel. Die bewys is lank en die toetse moet word op die gemiddelde, vir 'n aantal individue. Egter, hierdie studies het 'n paar verrassende resultate opgelewer as die feit dat die rys, jy, aartappels en baie soorte graan was geabsorbeer word en wat bloedsuiker vinnig, maar die vrug suikers, soet, sjokolade en roomys nie sal veroorsaak dat 'n lang styging in die bloedsuiker. En otras palabras, baie styselkos het 'n veel hoër glukemiese indeks as baie van soet kosse. Nodeloos om te sê,Met ander woordee blyk counter, en baie omstredenheid veroorsaak in die voedselbedryf.
Foto deur CodyR, on Flickr
Die tempo van absorpsie is baie afhanklik van hoe koolhidrate is gekoppel aan dieetvesel en deeltjiegrootte. Byvoorbeeld minder gelatinized produkte soos spaghetti al dente en hawermeel het 'n laer waardes van geografiese aanduidings en klip grond Meel het' n lae-GI-waardes uiteindelik grond meel. Die fibreuse lae wat rondom die boontjies en sade ensieme te stop om in die binneland van styselagtige koolhidrate en stadige vertering van Volkoren brood, boontjies en gars. Die suur van die kos stadiger ook af vertering en asyn, suurlemoensap, piekels en suurdeeg brood sal lei tot laer waardes van GI maaltyd.
Die glukemiese indeks is nie net belangrik vir diabete, maar ook vir nie-diabete, want ons moet weet wat kos sal hou ons bloedsuiker gebalanseerde en nie verhoog te hoog is en dan weer hoef te skietlood veroorsaak honger. Die stadige vertering van lae GI-kosse en die geleidelike toename en afname in bloedglukose reaksie help mense met diabetes beheer oor hul bloed suiker vlakke in die bloed en die verhoging van insulien sensitiwiteit. Lae GI-kosse mense help vertraag honger en die bevordering van gesonde gewig te verloor in oorgewig.
Benewens koolhidrate lae GI kan verlaag cholesterolvlakke in die bloed en ook verminder ons die risiko van hartsiektes. Hoë pieke van bloedsuiker kan lei tot oksidatiewe stres, wat lei tot die vorming van die gedenkplaat wat atherosclerose en selfs bloedklonte veroorsaak. So hou ons bloed suiker vlakke in die bloed baie laag en dit blyk dat ons moet probeer om te bereik deur middel van gesonde eetgewoontes. Hoe bereik ons dit doen?
Die eerste stap is om te kyk na wat ons in beslag koolhidrate en vlakke van GI van die kos wat ons eet is.
Toe het ons probeer om seker te maak jy het ten minste 'n lae-GI-kos by elke maaltyd kos te hou in die algemeen naby aan die GIS 50. Die meeste van die vette en proteïene het geen effek op die vlak van voedsel IG, hulle bevat nie koolhidrate. Maar pasop vir te veel versadigde vet en kalorieë. Kom ons kyk na sekere kosse en kyk wat ons kan maak vervangings. IG waardes in hakies,.
Ontbyt
Verminder verbruik van Corn Flakes (92), Arroz Krispies (82) en vervang All-Bran (32) of oorskakel na 'n haver graan, gars semels. Stop eet wit broodrolletjies (72), witbrood (70) of volgraanbrood (77) en verandering Fries (50) of suurdeeg (55). Vrugte is meestal lae GI-kosse, verrassend, lemoensap (46) baie goeie.
Middagete en Aandete
Eet jou groente kleur en maak jou slaaisouse met olyfolie en asyn. Vermy chirivías (97) en dopgehou as 'n plaasvervanger spaghetti al dente wit (38), pasta Linguini (46) of macaroni (47) om onmiddellik die wit rys (87) en aartappels – Gebakte (85), geskil en gekookte rooi vel (88). Met die uitsondering van die witwortels en aartappels, die meeste vrugte het 'n lae-GI-waardes.
Bykomende inligting oor GI waardes is te vinde op die webwerf http Universiteit van Sydney://www.glycemicindex.com/ of “Die Nuwe Glukose Revolusie: Buyer's Guide IG waardes 2006.
{ 1 hoe… Lees dit hieronder of Voeg een }
Gebalanseerde dieet gekombineer met jou gebruik van Celludestock Vichy en sien beter resultate in opstand gebiede op 'n dieet. Hier is meer oor die site Celludestock. Klik hier: http://bit.ly/jTyVcm