سالم خوردن

غذا خوردن سالم دشوار است چرا که برای رسیدن به آنها عوامل سلامت به منظور در نظر گرفته شود و انتخاب های غذایی. ما می دانیم که آنتی اکسیدان ها خوب برای ما آنچه که ما مقدار زیادی از میوه ها و سبزیجات زیرا حاوی فیتوکمیکال, به عنوان کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است که خنثی کردن رادیکال های آزاد که باعث بیماری های دژنراتیو در ارتباط با سن. ما می دانیم که ما می توانیم تمام آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی ما به ما نیاز دارند تا مصرف مکمل ها برای اطمینان از عرضه کافی آنتی اکسیدان ها می کنید. اما آنچه در مورد مواد غذایی که می خوریم واقعی.

عکس از doortoriver, در فلیکر

یکی از مشکلات عمده ای از رژیم های غذایی مدرن ما این است که غذایی که می خورند ترکیبی خوشمزه از چربی های اشباع شده و بسیار پردازش شده و به سرعت هضم کربوهیدرات. اما, در سال های اخیر, مردم تبدیل شده اند بنابراین در مورد چربی ها در رژیم غذایی خود را که به جای کربوهیدراتها و جلوگیری از حتی چربی های خوب نگران گوشت بدون چربی اشباع نشده, روغن زیتون و روغن های گیاهی دیگر. اکنون هر کس به نظر می رسد خوردن نیم- رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات ها, بدون آنکه توجه کافی به نوع کربوهیدرات می خورند.

همه کربوهیدرات ها رفتار مشابه در بدن ما. ما چندین سال است گفت : برای جلوگیری از کربوهیدراتهای ساده مانند عسل و نان سفید و خوردن کربوهیدرات های پیچیده ای است که بدن ما نشانی را هضم کند و تبدیل به قند در اسرع وقت. با این حال ، برای تعیین اینکه آیا مواد غذایی حاوی کربوهیدرات است جذب می شود و خون را بالا می برد سطح قند ما به سرعت یا به آرامی, نه در تمام بصری. دانشمندان بسیاری از تست سخت در سال های اخیر ساخته شده و دریافته اند که نان سفید و سیب زمینی پخته ، افزایش قند خون ما خیلی سریع تر از عسل, مربا و شکلات. این دانشمندان توسعه شاخص عددی به نام شاخص قند خون و یا دستگاه گوارش به مقایسه توانایی از غذاهای مختلف که حاوی کربوهیدرات برای افزایش سطح بدن از قند خون – en otras palabras, سرعت تبدیل به قند. ارزش های دستگاه گوارش با قدرت از انسان ها که در طول شب روزه مقدار ثابت از غذا و پس از آن اندازه گیری قند خون آنها در فواصل زمانی ثابت از زمان مشخص. گلوکز خالص است در مجموعه 100 و سپس به دیگر مواد غذایی با مشخصات در مقایسه با. آزمون زمانبر است و دادگاه باید به طور متوسط ​​می شود, برای تعدادی از افراد. اما, این مطالعات بدست آمد به عنوان برخی از نتایج تعجب آور این واقعیت است که نشاسته برنج, شما, سیب زمینی و انواع بسیاری از غلات وبه عبارت دیگرودند به سرعت در حال افزایش قند خون, اما قند میوه, شیرین, شکلات و بستنی را افزایش طولانی مدت قند خون ایجاد نمی کند. En otras palabras, غذاهای نشاسته دار به حال بسیاری از شاخص قند خون بسیار بالاتر از بسیاری از غذاهای شیرین. نیازی به گفتن نیست ، این نتایج به نظر می رسد counterintuitive ، و جنجال های زیادی را در صنایع غذایی ایجاد می شود.

عکس از CodyR, در فلیکر

میزان جذب بسیار وابسته به چگونه کربوهیدرات ها به مواد غذایی و فیبر اندازه ذرات متصل. به عنوان مثال کمتر محصولات gelatinized مثل اسپاگتی dente آل و بلغور جو دوسر که مقادیر کمتر از نشانه های جغرافیایی و زمین سنگ آرد را کم ارزش های دستگاه گوارش در نهایت آرد زمین. لایه فیبری که اطراف حبوبات و دانه ها برای متوقف کردن آنزیم ها از وارد شدن به داخل از کربوهیدرات و نشاسته دانه هضم نان, لوبیا و جو. اسیدیته مواد غذایی نیز هضم را کند می کند و سرکه, ابلیمو, ترشی و نان خمیر ترش را در مقادیر پایین تر از دستگاه گوارش نتیجه غذا.

شاخص قند خون مهم است نه تنها برای بیماران دیابتی, بلکه به غیر دیابتی, چون ما باید بدانید که چه غذاهایی خواهد ما سطح قند خون در تعادل نگه دارید و جمع آوری بیش از حد بالا نیست و پس از آن به شدت سقوط دوباره باعث گرسنگی. هضم مواد غذایی از دستگاه گوارش کم و افزایش تدریجی و کاهش پاسخ قند خون کمک به افراد مبتلا به دیابت به کنترل خود را از سطح قند خون و افزایش حساسیت به انسولین. غذاهای کم دستگاه گوارش کمک به مردم تاخیر گرسنگی و ترویج کاهش وزن در افراد چاق سالم.

علاوه بر دستگاه گوارش کربوهیدرات کم می تواند سطوح کلسترول را در خون کاهش دهد و همچنین ما را از خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. قله قند خون بالا ممکن است منجر به استرس اکسیداتیو است که منجر به تشکیل پلاک آترواسکلروز است که می تواند و حتی باعث لخته شدن خون. پس نگه داشتن سطح قند خون از ما بسیار پایین است و به نظر می رسد که ما باید از طریق تلاش برای دستیابی به غذا خوردن سالم. چگونه این کار ما رسیدن به?
گام اول رفتن به تماشای آنچه که ما مصرف کربوهیدرات ها و سطوح دستگاه گوارش از غذاهای که می خوریم هستند.

بنابراین ما سعی می کنیم تا اطمینان حاصل کنید که حداقل یک کم در غذا در دستگاه گوارش از هر وعده برای حفظ مواد غذایی به طور کلی در مورد نشانه های جغرافیایی 50. بیشتر چربی ها و پروتئین ها هیچ تأثیری بر سطح مواد غذایی به مکان بسته گرافیکی, چرا که آنها حاوی هیچ کربوهیدرات. اما برحذر بودن از بیش از حد اشباع شده و چربی. بیایید نگاهی به بعضی از غذاها و ببینید چه چیزی ما را می توانید تعویض. ارزش های دستگاه گوارش در پرانتز,.

صبحانه
کاهش مصرف از دانههای امینی ذرت (92), Krispies Arroz (82) و به جای همه سبوس - (32) یا سوئیچ به غلات جو دو سر, سبوس جو. توقف خوردن نان رول سفید (72), نان سفید (70) یا نان گندم کامل (77) و تبدیل به نان جو سیاه سبوس دار المانی (50) یا خمیر ترش (55). میوه اکثرا کم غذاهای دستگاه گوارش, شگفت آور, آب پرتقال (46) بسیار خوب.

ناهار و شام
سبزیجات مصرف خود را برای رنگ و سس سالاد را خودتان با روغن زیتون و سرکه. اجتناب chirivías (97) و زیر پوشه ها مثل اسپاگتی آل dente سفید (38), لینگوینی ماکارونی (46) یا ماکارونی (47) از طریق مسنجر برای برنج سفید (87) و سیب زمینی – پخته (85), پوست کنده و آب پز پوست قرمز (88). به استثنای parsnips و سیب زمینی ، بیشتر سبزیجات کم ارزش دستگاه گوارش.

اطلاعات تکمیلی در مورد ارزش های دستگاه گوارش می تواند بر روی http وب سایت دانشگاه سیدنی استرالیا در بر داشت://www.glycemicindex.com/ یا “انقلاب گلوکز جدید: خریدار راهنمای دستگاه گوارش ارزش 2006.

برچسب گذاشته شده توسط عنوان: خوردن سالم, فرزندان سالم غذا خوردن, سانا خوراک, راهنمایی زیبایی, نکاتی برای مراقبت از پوست سالم, راهنمایی رژیم غذایی, راهنمایی تغذیه, مراقبت از پوست, رژیم غذایی سالم, ورزش معده تخت, ورزش, تغذیه, غذا خوردن سالم, تغذیه سالم, تغذیه, تغذیه سالم, از دست دادن وزن, کاهش وزن, غذا خوردن سالم, زندگی سالم, زندگی سالم, زندگی سالم, معده تخت, یوگا