Sveikas maistas

Sveika mityba yra sunku pasiekti, nes jie turi sveikatos veiksnių, siekiant apsvarstyti ir maisto vartojimo įpročių. Mes žinome, kad antioksidantai yra gerai mums, ką mes norime valgyti daug vaisių ir daržovių, nes juose yra fitocheminių, , karotinoidų ir flavonoidų, kad neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie sukelia degeneracinių ligų, susijusių su senėjimo. Mes žinome, kad negali gauti visų antioksidantų, mums reikia mūsų mityba, kad vartojate papildus, siekiant užtikrinti pakankamą antioksidantų. Bet kas apie faktinį maisto mes valgome.

Nuotrauka pagal doortoriver, Flickr

Vienas iš didžiausių problemų mūsų modernią dietos yra ta, kad mūsų valgomas maistas yra skanus derinys sočiųjų riebalų ir labai perdirbtų angliavandenių ir greitai suardomas. Tačiau, Pastaraisiais metais, Žmonės tapo toks susirūpinęs riebalų į savo mitybą, kad pakeitė angliavandenių ir išvengti net geros riebalų nesočiųjų liesos mėsos, alyvuogių aliejaus ir kitų augalinių aliejų. Dabar kiekvienas, atrodo, valgymo half- maistu, kuriame gausu angliavandenių, nesuteikiant pakankamai dėmesio angliavandenių tipo valgyti.

Ne visi angliavandenių elgtis pačios mūsų kūnai. Mums buvo pasakyta, metus, siekiant išvengti paprastų angliavandenių, pavyzdžiui, medaus ir baltos duonos ir valgyti kompleksinių angliavandenių, kad mūsų organizmas negali suvirškinti ir paversti kuo greičiau gliukozės. Tačiau, siekiant nustatyti, ar maisto, kuriame yra angliavandenių yra absorbuojamas ir kelia mūsų cukraus kiekis kraujyje greitai arba lėtai, ne visi intuityvus. Mokslininkai padarė griežtą testavimo daug pastaraisiais metais ir nustatė, kad balta duona ir keptos bulvės, didinti mūsų cukraus kiekį kraujyje daug greičiau, nei medaus, uogienes ir šokoladas. Šie mokslininkai sukūrė skaitmeninį rodiklis vadinamas glikemijos indeksas arba GN palyginti įvairių maisto produktų, kuriuose angliavandenių padidinti organizmo cukraus kiekis kraujyje gebėjimą – en otras palabras, konvertavimo į gliukozę norma. GI vertės nustatomos pagal žmonių, kurie pasninkavo naktį fiksuota suma maisto ir tada įvertinti savo gliukozės kiekį kraujyje nustatytais intervalais laiko kūdikį. grynai gliukozei taip yra nustatyta 100 ir kiti maisto produktai, palyginti su šį profilį. Įrodymas yra ilgas ir testai turi būti vidutiniškai, dėl asmenų skaičius. Tačiau, Šie tyrimai davė kai kurie stebina rezultatus į tai, kad ryžių krakmolas, visos, bulves ir daug rūšių grūdai buvo absorbuojamas ir padidėjęs cukraus kiekis kraujyje labai greitai, tačiau vaisių cukrų, saldus, šokolado ir ledų nesukels ilgalaikis augimas cukraus kiekį kraujyje. En otras palabras, daug krakmolingų maisto produktų buvo daug didesnės glikemijos indeksas nei daugelis sKitaip tariantroduktų. Nereikia nė sakyti, šie rezultatai atrodo counterintuitive, ir sukėlė daug ginčų maisto pramonėje.

Nuotrauka pagal CodyR, Flickr

Absorbcijos greitis labai priklauso nuo to, kaip angliavandeniai yra pridedamas prie maisto ir pluošto dalelių dydis. Pavyzdžiui mažiau gelatinized produktų, pavyzdžiui, spagečiai al dente ir avižiniai dribsniai yra mažesnės reikšmės produktų geografinių nuorodų ir akmens žemės miltai turi mažesnį GI reikšmės galiausiai žemės miltų. Pluoštinė sluoksnio aplink pupelės ir sėklas sustabdyti fermentų gauti viduje krakmolingų angliavandenių ir lėtai grūdų duonos virškinimui, pupelės ir miežių. Maisto rūgštingumas taip pat lėtina virškinimą bei actas, citrinos sulčių, marinuotais agurkais ir Sargas duonos rezultatas bus mažesnės reikšmės GN valgio.

Glikemijos indeksas yra svarbus ne tik diabetikams, bet ne diabetikams, nes mes turime žinoti, ką maisto produktai bus išsaugoti savo cukraus kiekį kraujyje pusiausvyrą ir nekelti pernelyg didelis ir po to dar kartą svarstis sukelia alkio. Lėtas virškinimas mažo GI produktų ir palaipsniui didinti ir gliukozės kiekio kraujyje atsakymą lašas padeda žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu kontroliuoti savo kraujo cukraus kiekį kraujyje ir didina jautrumą insulinui. Žemas GI maisto produktų padėti žmonėms greičiau alkio ir skatinti sveiką svorio antsvorio.

Be angliavandenių mažas GI gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir taip pat sumažinti savo riziką susirgti širdies ligomis. Didelis gliukozės kiekis kraujyje piko gali sukelti oksidacinį stresą, kuris veda į apnašų susidarymą, kurie gali sukelti aterosklerozės ir net kraujo krešulių. Taigi išlaikyti savo cukraus kiekį kraujyje labai žemas ir atrodo, kad mes turėtume bandyti pasiekti per sveiką mitybą. Kaip mes tai pasiekti?
Pirmasis žingsnis yra pažvelgti į tai, ką mes vartojame angliavandenių ir GN lygius maisto mes valgome yra.

Tada mes bandome įsitikinkite, kad turite bent vieną mažą GI maistą kiekvieno valgio išlaikyti maistui apskritai arti geografinių nuorodų 50. Dauguma riebalų ir baltymų neturi įtakos maisto IG lygį, juose nėra angliavandenių. Bet saugokitės per daug sočiųjų riebalų ir kalorijų. Pažvelkime į kai kurie maisto produktai ir pamatyti, ką mes galime padaryti pakeitimai. IG vertybes skliausteliuose,.

Pusryčiai
Sumažinti vartojimą Kukurūzų dribsniai (92), Arroz Krispies (82) ir pakeisti visus-Sėlenos (32) arba pereiti prie avižinių grūdų, miežių sėlenos. Nustoti valgyti baltos duonos ritininis (72), visos Blanco (70) visą kviečių duona (77) ir pereiti prie juoda rupi (50) seseris, arba masės (55). Vaisiai dažniausiai yra mažas GI maisto produktų, stebėtinai, apelsinų sultys (46) labai geras.

Pietūs ir vakarienė
Valgykite daržoves, jų spalva ir padaryti salotų padažas su alyvuogių aliejumi ir actu. Evite chirivías (97) ir aplankus kaip spagečiai al dente pakeisti baltos spalvos (38), makaronai makaronai (46) o macarrones (47) trumpąją balti ryžiai (87) ir bulvės – Keptas (85), nulupti ir virti raudonieji odos (88). Išskyrus pastarnokai ir bulvės, dauguma daržovių yra mažas GI reikšmės.

Papildoma informacija apie GN vertes galima rasti tinklalapyje http universiteto Sidnėjus://www.glycemicindex.com/ o en la “Naujas Gliukozė revoliucija: Pirkėjo vadovas GN vertybės 2006.

Ženklu, kaip: Sveikas maistas, Vaikų sveikos mitybos, Sana pašarų, grožio patarimus, Patarimai, kaip sveikos odos priežiūra, mitybos patarimai, Mitybos patarimų, Odos priežiūra, sveika mityba, butas skrandžio naudotis, pratimai, šėrimas, sveika mityba, sveiką mitybą, mityba, sveika mityba, sublogti, svorio kritimas, sveika mityba, sveiką gyvenimo būdą, sveikas gyvenimas, sveiką gyvenimo būdą, butas pilvo, joga