Ushqim të shëndetshëm

Ushqim të shëndetshëm, është e vështirë të arrihet, sepse ata kanë faktorët shëndetësore në mënyrë që të marrin në konsideratë dhe ushqim zgjedhje. Ne e dimë se antioksidantë janë të mira për ne atë që ne hani shumë fruta dhe perime sepse ato përmbajnë phytochemicals, si carotenoids dhe flavonoids që neutralizoj radikalet e lira që shkaktojnë sëmundjet degjeneruese që lidhen me moshën. Ne e dimë që ne nuk mund të merrni të gjitha antioksidantë ne kemi nevojë në dietën tonë në mënyrë marrjen e shtesave për të siguruar një furnizim adekuat të antioksidantë. Por çfarë në lidhje me ushqimin aktual të hamë.

Foto nga doortoriver, në Flickr

Një nga problemet më të mëdha të dietën tonë moderne është se ushqimi që ne hamë është një kombinim shijshme e yndyrave të ngopura dhe carbs të përpunuara shumë dhe tretet shpejt. Megjithatë, në vitet e fundit, Njerëzit janë bërë aq të shqetësuar në lidhje me yndyrë në dietën tuaj që kanë zëvendësuar karbohidratet dhe për të shmangur edhe yndyrna të mira nuk ngopur në ligët, vaj ulliri dhe vajra të tjera vegjetale. Tani të gjithë duket të jetë duke ngrënë gjysmën- dietë të lartë karbohidrate, pa i dhënë vëmendje të mjaftueshme për llojin e karbohidrateve që ju hani.

Jo të gjithë karbohidratet sillen njëjtë në trupin tonë. Ne kemi qenë të thënë për vite për të shmangur karbohidratet të thjeshta si mjaltë dhe bukë të bardhë dhe të hanë karbohidratet komplekse që trupi ynë nuk do të tretet dhe të kthehet sa më shpejt të glukozës. Megjithatë, për të përcaktuar nëse një ushqim që përmban karbohidrate është zhytur dhe ngre nivelin e sheqerit në gjak tonë shpejt apo ngadalë, nuk është aspak intuitive. Shkencëtarët kanë bërë një shumë të testimit rigoroz në vitet e fundit dhe kanë gjetur se buka e bardhë dhe patate e pjekur të rritur të sheqerit në gjak tona nivele shumë më shpejt se mjalti, dehja dhe çokollata. Këta shkencëtarë zhvilluar një indeks numerik të quajtur index glycemic ose të miratuara nga qeveria për të krahasuar aftësitë e ushqimeve të ndryshme që përmbajnë karbohidrate për të rritur nivelet e trupit të sheqerit në gjak – me fjalë të tjera, Shkalla e konvertimit të glukozës. Vlerat e miratuara nga qeveria janë përcaktuar nga fuqia e njerëzve që kanë agjëruar gjatë natës një sasi të caktuar të ushqimit dhe pastaj masë e glukozës në gjak e tyre nivelet në intervale të caktuara kohore. glukozë pastër është vendosur në 100 dhe pastaj ushqime të tjera janë në krahasim me profilin. Testi është e kohës dhe testet duhet të jetë në mesatare, gjatë një numër i individëve. Megjithatë, Këto studime kanë dhënë disa rezultate të papritura, si për faktin se niseshte oriz, tigan, patate dhe shumë lloje të drithërave u zhytur dhe e ngriti sheqerit në gjak shumë shpejt, por sheqerna fruta, i ëmbël, çokollatë dhe akull krem ​​nuk do të shkaktojë një rritje të zgjatur në sheqerit në gjak. Me fjalë të tjera, shumë nga ushqimet niseshte kishin një indeks më të lartë glycemic se shumë prej ushqimeve me sheqer. S'është nevoja të thuhet, këto rezultate duket counterintuitive, dhe shkaktoi shumë polemika në industrinë ushqimore.

Foto nga CodyR, në Flickr

Shkalla thithjen është shumë e varur se si karbohidratet janë të bashkangjitur në ushqim i fortë dhe madhësisë së grimcave. Produkte më pak të tilla si spageti gelatinized al dente dhe bollgur kanë vlera të ulëta të treguesve gjeografikë dhe flours tokësore guri kanë vlera të ulëta të miratuara nga qeveria në fund të fundit miell terren. Shtresa e fijor që rrethon fasule dhe fara për të ndaluar nga marrja e enzimet brenda karbohidratet niseshte dhe tretje të ngadalshme e grurit bukë, fasule dhe elb. Aciditeti e ushqimit gjithashtu ngadalëson tretje dhe uthull, lëng limoni, turshi dhe bukë brumë i ardhur do të rezultojë në vlera të ulëta të miratuara nga qeveria vakt.

Indeksi glycemic është e rëndësishme jo vetëm për diabetikët, por edhe për jo-diabetikët, sepse ne kemi nevojë të dimë se çfarë ushqime do të vazhdojë të sheqerit në gjak tona në ekuilibër dhe jo të rrisë shumë e lartë dhe pastaj pasur nevojë të bjerë përsëri duke shkaktuar uri. Tretje i ngadalshëm i ushqimit me GI të ulët dhe rritja graduale dhe rënia e reagimit të glukozës në gjak ndihmon njerëzit me diabet për të kontrolluar nivelin e tyre të sheqerit në gjak dhe për të rritur ndjeshmërinë e insulinës. Ushqime të ulëta të miratuara nga qeveria të ndihmojë njerëzit të vonojë urinë dhe për të promovuar humbje peshe të shëndetshme në mbipeshë.

Përveç karbohidrate, GI të ulët mund të zvogëlojë nivelet e kolesterolit të gjakut dhe të reduktojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës tonë. Majat e larta të glukozës në gjak mund të rezultojë në stres oksidativ çon në formimin e pllakatë e cila mund të shkaktojë arteriosklerozës, dhe madje edhe clots gjakut. Pra, mbajtja nivelet tona të sheqerit në gjak shumë të ulët dhe duket se ajo që ne duhet të jetë duke u përpjekur për të arritur përmes ushqim të shëndetshëm. Si nuk kemi arritur këtë?
Hapi i parë është që të shikojmë se çfarë ne jemi karbohidratet konsumojnë dhe nivelet e miratuara nga qeveria e ushqimeve që hamë janë.

Pra, ne përpiqemi për t'u siguruar që ne kemi të paktën një ushqim të ulët të miratuara nga qeveria në çdo vakt për të mbajtur ushqimin në përgjithësi në lidhje me treguesit gjeografikë 50. Shumica e yndyrna dhe proteina nuk kanë efekt në nivelin e IG ushqimore, ato nuk përmbajnë karbohidrate. Por kini kujdes nga yndyra shumë ngopur dhe kalori. Le të shikojmë disa ushqimeve dhe të shohim se çfarë ne mund të bëjë zëvendësime. Vlerat e miratuara nga qeveria në kllapa,.

Mëngjes
Ulja e konsumit të thekon Misër (92), Arroz Krispies (82) dhe duke zëvendësuar të gjitha krunde- (32) apo të kaloni në një drithëra tërshërë, krunde elb. Ndaluar të hahet bukë rrotullon të bardhë (72), bukë e bardhë (70) grurit bukë të hyjë (77) dhe kaloni tek elbi (50) ose brumë i ardhur (55). Frytet janë kryesisht ushqime të ulëta të miratuara nga qeveria dhe, çuditërisht, lëng portokalli (46) është shumë e mirë.

Dreka dhe Darka
Hani perime ngjyrën tuaj dhe të bëjë dressings tuaj sallatë me vaj ulliri dhe uthull. Evite chirivías (97) dhe dosjet zëvendësues si spageti bardhë al dente (38), makarona linguini (46) apo makarona (47) për çastit oriz të bardhë (87) dhe patate – Pjekur (85), lëkurë të kuqe peeled dhe zier (88). Me përjashtim të parsnips dhe patate perime shumica kanë një vlerë të ulët GI.

Informacion shtesë mbi vlerat e miratuara nga qeveria mund të gjenden në faqen e internetit http Universitetin e Sidneit://www.glycemicindex.com/ ose “Revolucioni New Glukoza: Guide blerësi të vlerave të miratuara nga qeveria 2006.

Tagged si: Ushqimi i shëndetshëm, fëmijët ushqim të shëndetshëm, ushqim të shëndetshëm, Këshilla bukurie, Këshilla për kujdesin e lëkurës të shëndetshme, Diet tips, Këshilla të ushqyerit, Skin Care, dietë të shëndetshme, ushtrim banesë stomak, ushtrime, ushqim, ushqim të shëndetshëm, ushqim të shëndetshëm, ushqim, ushqyerit e shëndetshëm, të humbur peshë, humbje peshe, ushqim të shëndetshëm, Living shëndetshëm, jeta e shëndetshme, Healthy Living, vientre plano, yoga